誰も書かなかった 燕三条背脂ラーメン

今私はＮＨＫの歌謡コンサートホールを見ながらブログアップしています。

少し日本酒を飲みながら演歌を聞いているのです。

燕三背脂ラーメンの魅力を伝えていこうと始めたブログですが、先輩諸兄のラーメンブログを見ていると「スッゲィナ」と思い、大それたことをやっているなと半ば自分の阿呆さ加減に呆れているのです。

まあそうはいっても生れ落ちたブログですからなんとか日の目を見るように続けて行こうと思い、一人で出陣祝いをやっているのです。

本ブログでは以下の７項目に分けて書いていきます。

Ⅰ、燕市、三条市の事

Ⅱ、燕三条背脂ラーメンとは

Ⅲ、背脂ラーメンの歴史

Ⅳ、背脂ラーメン店巡り

Ⅴ、新潟ラーメン店巡り

Ⅵ、燕三背脂ラーメン開発

Ⅶ店酒（主）の思い

尚その日の気分で書きますので前後のつながりは無いかもしれませんのでご了解お願いいたします。

今日はそういう訳で（どういう訳？）構想を更に練ります。(ーー;)。

どうです。この背脂・・・

燕三条背脂ラーメンの小さな一歩

私は新潟県の燕というところに住んでいます。

聞いたことがありますでしょうか。

自慢すべきはナイフとかフォークの洋食器の生産が日本一です。

最近の話題としては「ｉＰｏｄ」の裏面の金属のところをピカピカに磨いたメーカーが燕の工場です。

新潟と言う所は自然が豊かで旨いものが沢山ありかつ人情が豊かです。

「一に米、二に酒、三四がなくって五にラーメン」と言われています。

特に新潟県は「ラーメン激戦区」として激しい競争が繰り広げられています。

かのラーメン王石神秀幸氏は新潟に四大ラーメン有りと事あるごとに発言しています。地元タウン誌もラーメン特集を組むと売上げは一気に増えるそうです。

なかでもここ燕は背脂ラーメンの発祥の地として全国からラーメン好きが注目しています。

燕に住んでるからこそ書ける燕三条や近在のラーメン店をアップするとともに近い将来燕三条背脂ラーメンのお取り寄せサイトに発展させていきたいと考えています。

今日は小さな一歩かも知れませんが私にとっては大きな一歩でした。

⇒は今年の７月いっぱいで閉店した、燕背脂ラーメン発祥の店「福来亭」です。